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          歡迎訪問小雨餐飲加盟網,提供小龍蝦、香辣蝦火鍋、干鍋香辣蝦、麻辣小龍蝦、油燜大龍蝦的加盟連鎖培訓! 培訓現場聯系我們

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          附:香辣蝦加盟投資預算、投資匯報表



            市場前景:

            打造中國最具特色的川菜經典,挑戰你挑剔的味蕾

            近年來,飲食行業正處于高速發展時期,每年以10%以上的速度遞增!而香辣蝦加盟正是一個追求時尚品味、營養健康、差異營銷、引領消費的連鎖品牌。其以健康口味的核心主張,消除了各個人群對傳統火鍋的消費顧慮,極大的填補了市場空白。同時,因香辣蝦加盟引進國內外特色口味、結合地方特色,從而形成一個新的行業模式,充分滿足不同人群的市場需求,在國內受到了廣大市民的喜愛和推崇,更獲得廣大創業者的青睞!

            個性——贏的關鍵!

            現如今大家都熱衷追求個性化,要知道適合自己的才是最好的,就像加盟餐飲業,針對不同的投資群體,有不同的投資項目、不同的優勢。近幾年川菜大熱,不受地域和年齡的限制,有廣大的市場群體的支持,在餐飲行業里,具有穩定的發展前景,在風味特色上更適合中國人的口味需求,"延吉香辣蝦"注重營養搭配,以當歸、八角、黨參、冬蟲夏草、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料,既有川菜的熱辣口味,同時又能調理身體機能,起到溫養調理的作用。而且菜品價格適中,品種多樣,不僅將傳統的特色小吃做的精美,而且能夠根據市場不斷創新提升,以適應消費者不斷變化又挑剔的口味需求,讓人們百吃不膩。

            行業與發展

            餐飲行業主營業務收入保持每年16%的速度穩定增長,連鎖餐飲將成為餐飲發展的主流。連鎖經營已成為中國餐飲行業內最為主要的一種經濟組織形式,并成為推動中國餐飲行業快速發展的主要因素。目前公司擁有700余家加盟連鎖店,旗下擁有四個連鎖品牌,專業的餐飲管理運營團隊,在幾年的實踐過程當中,積累了大量實戰經驗,公司做為品牌運營推廣機構,高效整合上下游產業鏈,搭建了龐大的食材供應與物流配送網絡,保證了全國門店的持續市場競爭優勢。目前在特色火鍋餐飲連鎖行業中是店面分布最廣,發展速度最快的一家。

            項目優勢:

            香辣蝦加盟源自四川。清朝初年時期,川民燒得一手好菜,尤其是做蝦更是遠近聞名,味道獨特,在當地頗負盛名。一次平西王吳三桂進京朝圣,路過此地品嘗了做的蝦之后,感覺從來沒有吃過這么好吃的蝦,想到皇上整日待在宮中,一定沒吃過,于是將其帶進京城,進貢給康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城,平素極少食辣,吃過做的蝦之后,頓時覺得這是難得 的人間美味,不可多得。因其味道又香又辣,十分開胃,于是賜名“香辣蝦”。后來康熙殺了吳三桂的兒子吳應熊,導致吳應熊反清,使得受到牽連,被流放到寧古塔(今東 北地區)。在流放途中,根據自身手藝,結合當地美食特點,不斷改良香辣蝦的配料。其后人輾轉定居于延吉,繼續以做蝦為生。

            今天,后人繼承祖業,充分發揮傳統香辣蝦的特點,更融合東北地區的韓朝風味,創造出更加美味的香辣蝦加盟,其味道香而不膩,辣而不嗆,風靡大江南北。于氏后人將風味獨特的“香辣蝦”引入京城,立足北京,面向全球,帶給世人一場正宗的川味美食盛宴。

            特色餐飲加盟店——以“菜品設計”取勝

            南美白蝦,讓健康如影隨行;

            菜品推陳出新,給唇齒美味享受;

            48中草藥熬制底料,吃出天天好味道;

            1.營養豐富 蝦原產地集中在厄瓜多爾沿岸,蝦殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,吃起來蝦肉非常Q彈,有嚼勁,連蝦頭都可以吃掉,充分保留營養,老少皆宜。

            2.宮廷秘方 宮廷秘方,核心技術,秘制干料包加以輔料制成香味四溢的香辣蝦底料。

            3.中藥熬制 精選48味純天然中草藥熬制而成,結合蝦中富含的鈣、鎂、鈉等多種微量元素,增強人體免疫力,且對心臟活動具有調節作用,能很好的保護心血管系統。

            4.回味無窮 蝦與鍋精妙的結合在一起,干鍋香辣酥脆,香味撲鼻,有清香與醬香系列,沒有淡旺季之分;微湯的濾渣技術,使湯中不含一粒料渣,味道麻辣、香甜,唇齒留香,市場反饋最好;多湯鮮嫩多汁,色香味濃,有滋養身體功效,堪稱美味佳肴。

            5.啤酒菜品豐富 香辣蝦啤酒菜共有40多種,分為涼菜和熱菜:涼菜為香辣蝦各式涼拌菜,香辣蝦明太魚、蘿卜塊、辣白菜、小魚花生米等皆為經典之作;熱菜是由時令食材烹制,以及各式海鮮辣炒,品類豐富,味道鮮美,滿足所有愛喝啤酒人士的不同選擇,尤其是辣炒海鮮、香辣蝦啤酒菜是每店必推,每桌必點的美食。

            6.銷量領先 蝦鍋年銷量達4000000份,連續創餐飲利潤最高峰。
           

            特色餐飲加盟店——以“個性”取勝

            隨著社會發展,傳統的特色餐飲加盟店已經很難滿足人們的需求,求新、求精、求異,已成為人們在日常生活中對于飲食方面的追求。如何適應飲食習慣的變化,滿足人們的消費需求,提高餐飲消費品位,贏得市場,是決定特色餐飲加盟店成功的關鍵所在。

            近年來,顧客對菜肴的花色品種、品位需求越來越高。感官上講究"色、形、器",口感上講究"奇、特、怪",香辣蝦既要滿足客人的不同要求,同時以獨具特色的新原料來吸引客人。因此在菜肴的使用方面進行科學合理的搭配、組合、排列。即為"四用":

            1、傳統菜回頭用 傳統菜是長期形成的,有相當影響力,被社會廣泛接受,在配料、制作工藝烹制方法、風味上均有特色,特別是一些經典菜肴,把他們重新搬上餐桌,對老顧客來說有回到從前的感覺,而對新顧客來說,就有一種品嘗傳統飲食文化的感覺,無論對新老客戶,都會受到普遍歡迎。

            2、特色菜保持用 一個酒店如果沒有自己的特色菜、看家菜,就無法在市場立足,更無法吸引顧客。每個酒店都要逐漸形成一批有自己風格的、深受賓客喜愛的特色菜、招牌菜,并且要保證質量,一年四季都保持使用,這種保持是一種風格和特色的保持,也是一個餐飲酒店走向市場的"通行證"。

            3、創新菜間隔使用 烹飪技術在不斷地發展,任何一個地方的菜肴都不能一成不變,創新是在繼承和發展傳統的基礎上,從烹飪方法,選用原料,使用器皿、點綴、菜的名稱等方面都有突破,符合當代人飲食的需求。它具有食用、營養、保健和觀賞價值,可謂色、香、味、形、器俱佳的新型菜肴。要想在餐飲業緊跟時代贏得市場,爭得一片天地,沒有創新菜是不行的。但創新菜在經營銷售中使用方法要得當,具體地說,就是要間隔使用,以防止菜肴過多的重復,使顧客產生單調厭煩的情緒,力爭做到常吃常新,讓顧客始終有新鮮的感覺。

            4、時令菜及時用 時令菜就是時鮮菜,關鍵是一個"鮮"字。作為一名廚師,要知曉各種原料的上市季節、產地、品種、質地、性味、營養成分等特點,每逢季節轉換時,就要及時提供給客人,始終給客人一種新奇感、新鮮感。對一些產地稀少的菜種,每年剛上市要派人及時到產地采購,搶先一步在別人之前使用。一些季節性的蔬菜要與菜農簽訂供銷協議,按季節及時送上門來,用在同行之先,這樣才具有競爭力。

            合作優勢:

            多年經驗的積累,親切貼心的服務,為你的成功保駕護航

            服務——想你所想

            “香辣蝦”公司總部為投資者提供事無巨細的服務。在選址裝修上,尊重投資商的意愿,在經濟效益最優化的基礎上進行店面選擇,并根據資金能力決定店鋪裝修程度、店鋪面積。在運營管理、技術支持、管理培訓、廣告宣傳、新品研發上為投資者量身打造適合店面。憑借“香辣蝦”品牌的優勢,運用成熟經營標準模式,建立了在特色餐飲店行業中先驅者的地位。

            品味——重中之重

            創造一種美食文化,不僅在于菜品的精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至臻至善,更在于經營者要懂得食、品味食、藝術食。要有融合美食精髓的精神,聚集海納百川的創意氣度,讓每個來就餐的人士都能體驗美食天下的真正含意。

            成本——超低投入

            酒店餐飲經營以盈利為前提,要降低成本,實施預算管理,落實成本管理責任制。嚴把采購關,降低餐飲成本,加強內部基礎管理,強化管理人員現場管理,加大成本控制工作督導檢查和獎罰的力度,推動降低餐飲成本,達到盈利的目的。

                 總部扶持:

            1、直接利用總部連鎖系統、商標、經營技術等核心資源,大大減輕經營負擔;

            2、加盟店可不必自設R&D部門,可直接利用總部獨具開創性、高附加值的商品;

            3、由總部統籌處理營銷、采購、技術事務,加盟店可專心致力于銷售工作;

            4、加盟店直接傳承總部商譽,直接拉近與顧客距離,增加親切感;

            5、可以優惠的價格直接享受總部統一供貨;

            6、總部可扶助進行職前培訓,后期定期巡店督導,省去很多經營煩惱;

            7、加盟店面對市場競爭,可直接獲得總部精準支援;

            8、總部為加盟店進行綜合選址評估,由專業設計團隊提供裝修設計方案及3D效果圖;

            9、總部對周圍市場環境、顧客層形態、消費傾向都有及時跟蹤調查,加盟店可及時應對;

            10、加盟店可復制總部的成功,享受總部發展的紅利。

            加盟條件:

            1.具有獨立民事行為能力的單位或個人

            2.具有良好的投資能力,至少15萬以上投資能力

            3.具備適合經營餐飲的店鋪

            4.具有良好的商業意識和服務意識

            5.擁有高度的餐飲投資熱情并愿意全身心投入餐飲行業

            6.認同"香辣蝦"特色餐飲經營理念及管理模式

            7.具有良好的社會關系

            8.無不良嗜好,身體健康、品行端正

            9.具有餐飲投資風險意識

            10.了解當地餐飲市場,并能嚴格按照總部要求規范經營行為

            加盟流程:

            加盟咨詢(電話或者網上)→加盟商考察→提出加盟申請→簽訂加盟意向協議→交納相關費用→加盟商確定店址及裝修布局設計→加盟商相關人員來總部培訓實習基地接受前廳后廚專業培訓→開業籌備并確定物料清單→物資到位籌備試營業→試營業→正式營業→營運咨詢支持

            開店支持:

            從選址到開店,每一步都有香辣蝦的相伴

            為了滿足廣大中小型投資者的創業需求,在同行業中“香辣蝦”的收費標準是偏低的,降低加盟門檻,是為了讓更多的朋友有自己做老板的機會。選擇一個品牌,要看其品牌產品的口味是否符合市場需要、項目本身是否具備市場競爭能力、經營模式是否能讓你持續盈利,只有你在認可他的品牌定位及經營模式后,你才會作出正確的選擇。“香辣蝦”真誠的歡迎有意向的加盟商來進行實地考察,如果考察的結果能夠達到滿意的效果,才會達成良好的合作開端。同時“香辣蝦”也會根據加盟商的實際情況,給予每個加盟商更大的支持和配合,由公司負責加盟店的店址選取、裝修規劃、員工培訓等一系列前期工作。通過公司在特色餐飲店行業的多年經驗,為加盟商的利潤保駕護航。

            一、加盟,超高回報

            "香辣蝦"在傳統川渝火鍋基礎上,通過不斷技術革新改良而成的,從香辣蝦鍋工藝到口味得到了全面提升和全方位整合,使香辣蝦在達到"香濃味美、健康營養"的同時,完全適應了大江南北各類人群的食用口味。

            二、降低門檻,化解風險

            "香辣蝦"2003年起在北京、上海、江蘇等地區經營直營店,由于香辣蝦加盟事業起步較晚,2011年在全國推行超低價位香辣蝦火鍋加盟業務,只要加盟店使用公司品牌,就可得到最好的香辣蝦加盟支持服務。

            三、誘人產品,極致享受

            公司根據加盟者及市場需求,將多種火鍋品種從銷售結構上進行整合,開發了香辣蝦全新的吃法,填補了香辣蝦火鍋市場空白,以適應從商業中心到社區的生存發展空間。

            四、品質統一,技術領先

            "香辣蝦"統一配方,讓香辣蝦加盟店在保持品質統一的同時,最大程度降低了營運成本,提高單店在市場經營中的核心競爭力。

            五、成功模式,商機共享

            "香辣蝦"擁有多年香辣蝦經營經驗,可以隨時為客戶進行經營指導。幫助香辣蝦加盟連鎖店憑借卓越產品、優質服務、獨特賣點、大眾定位進行市場營銷,使"香辣蝦品牌加盟店生意越來越火"。

            確保每一家加盟商輕松創業成功

            01:香辣蝦加盟特許品牌的使用和操作技術的教授。

            02:加盟店人員可免費到總部進行培訓、學習、深造,切身體會總部的營業氛圍(總部免費提供一日兩餐)。

            03:總部安排市場人員配合加盟商尋找店址;(店址由加盟商最終確定)。

            04:總部安排裝修設計指導人員對店面進行實地裝修指導。

            05:總部安排專業人員到加盟商所選店面指導布置店內水電、下水、排煙等。

            06:總部直接安排主廚駐店指導、操作,協助開業前籌備工作。

            07:總部安排前廳培訓經理,協助特許加盟店的前期人員招聘、培訓,開業前的籌備及 正式營業后的營運管理。

            08:主原料由總部統一配送(原料費用另計),以保證加盟店的口味與總部一致。

            09:提供厄瓜多爾南美蝦的來源。

            10:開業前的宣傳廣告策劃及活動策劃。

            11:總部提供加盟店管理資料。

            12:開業后總部督察人員不定期上門指導、檢查,協助加盟商解決各類經營中所遇到的疑 難問題,針對各層級管理干部不同的工作內容,開設相應的持續教育課程,使加盟商與總部各項指標同步。

            13:加盟商免費學習總部后期研發的新產品。

            14:免費提供加盟商在本地購買不到的原料及物品的信息。

            15:加盟店開業后期的營銷設計策劃、指導、深造。

            16:全國各地加盟店在總部都有明確的區域保護機制,給加盟店強有力的利潤證。

            17:加盟商可免費享受到全國廣告媒體每年500萬廣告投入帶來的巨大客流保證。

            18:加強與加盟商之間的專業交流,總部定期舉辦加盟商大會。

            19:總部每年將對優秀加盟店給予現金或者獎品獎勵。

            20:在某地區有好的位置資源時將優先提供給周邊加盟商。



           

          香辣蝦加盟投資預算 單位:元 人數:120位

          序號

          名稱

          單價

          數量

          投資額(元)

          備注

          1

          加盟費  

          -

          1

          88800

          終生授權制

          2

          品牌使用費

          -

          1

          5000

          一年

          3

          房屋租賃金  

          -

          -

          65000

          一年

          4

          店外招牌門頭

          -

          -

          6000

          招牌,門頭,吸塑

          5

          室內裝修  

          -

          -

          60000

          頂面、地面、墻面及其它裝飾

          6

          前堂桌椅費

          -

          -

          20000

          -

          7

          服裝

          -

          -

          1200

          -

          8

          前堂設備    

          -

          -

          24800

          空調、低質易耗品

          9

          后堂設備工具費  

          -

          -

          20000

          含冰柜等設備、工具

          10

          物料款  

          -

          -

          10000

          用于開業時所需底料的備貨

          11

          籌建辦證費用  

          -

          -

          800

          根據當地的關系及辦各種手續的復雜程度而定

          12

          前期備貨  

          -

          -

          5000

          當地物料采購

          13

          流動資金  

          -

          -

          10000

          用于開業時運營所用

          14

          合計

          -

          -

          307800

          -

          備注:以上費用僅供參考,具體費用要根據當地情況和裝修材料來進行預算?!    ?/p>

          本預算表按260平方米,22張臺位,120-144個餐位計算

           

          香辣蝦加盟投資回報表 單位:元 人數:120位

          序號

          時間段

          日就餐人數(位)

          人均消費(元) 

          日營業額(元) 

          月營業額(元) 

          毛利潤(元) 備注

          毛利潤(元) 備注

          1

          40

          50

          2000

          60000

          40%毛利潤率

          按20%上座率計

          2

          150

          50

          7500

          225000

          -

          按120%上座率計

          3

          合計

          190

          -

          9500

          285000

          114000

          -

          4

          房租

          -

          -

          8000

          -

          -

          -

          -

          工資

          -

          -

          20000

          -

          -

          -

          -

          水電氣

          -

          -

          3000

          -

          -

          -

          -

          稅費

          -

          -

          2000

          -

          -

          -

          -

          行政規費

          -

          -

          1000

          -

          -

          -

          -

          雜費

          -

          -

          1000

          -

          -

          -

          5

          每日固定費用

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          6

          每月固定費用

          -

          -

          35000

          -

          -

          -

          7

          每月利潤

          114000元-35000元 = 79000元/月

          8

          投資回報周期

          4-6個月

          9

          年回報率

          79000元×12月=948000元-投資280800元=667200元


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